Data/hora: 14/06/2024 15:40:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	25/04/2000	
Data da última atualização: 	01/04/2022	
Autoria: 	ALVES, F. S. F.; XIMENES, L. J. F.	
Afiliação: 	FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC; LUCIANO J. FEIJÃO XIMENSE.	
Título: 	Valores químicos do leite de cabra e sua importância para nutrição humana.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Revista Científica Rural, v. 4, n. 2, p. 188-193, 1999.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O valor nutricional do leite de cabra e amplamente conhecido e sua importancia na alimentacao da crianca e do idoso tem sido destacada em muitos trabalhos, em diversos paises. Recomendado por medicos e nutricionistas para ser consumido por criancas alergicas ao leite de vaca e outras hipersensibilidades, o leite de cabra e reconhecido por conter os elementos necessarios a nutricao e ao tratamento destas enfermidades, sendo assim, aparece como fonte promissora para a crianca e o idoso. Os pediatras afirmam que o leite de cabra pode ser usado como substituto ao leite de vaca. Esse trabalho tem como objetivo, atraves do ponto de vista nutricional, salientar a importancia do leite de cabra para a nutricao humana, tendo em vista ser o que mais se aproxima em qualidade do leite humano.	
Thesagro: 	Alimentação; Caprino; Composição de alimento; Composição química; Leite de cabra; Nutrição humana; Tecnologia de alimento; Valor nutritivo.	
Thesaurus Nal: 	Chemical composition; Feed composition; Goat milk; Human nutrition; Nutritive value.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (1503-1) - UPC - AP - PP -  -  - 2000.00000 - DIS