|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
|
Data corrente: |
04/09/2000 |
|
Data da última atualização: |
04/09/2000 |
|
Autoria: |
SILVA, A. G. S. da; XAVIER, J. A. M. |
|
Título: |
Producao de embutidos e defumados de caprinos e ovinos. |
|
Ano de publicação: |
1999 |
|
Fonte/Imprenta: |
Salvador: EBDA, 1999. |
|
Páginas: |
4p. |
|
Série: |
(EBDA Informa, 39). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Embutidos e defumados de caprinos e ovinos: processo tecnologico, linguica calabresa defumada e/ou fresca, cortes (pernil e lombo), costeletas (tira-gosto). |
|
Palavras-Chave: |
Appropriate technology; Bahia; Brasil; Processing; Salvador. |
|
Thesagro: |
Caprino; Carne Tratada; Lingüiça; Ovino; Processamento; Tecnologia Apropriada. |
|
Thesaurus Nal: |
goat meat; sausages. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00886nam a2200301 a 4500
001 1669664
005 2000-09-04
008 1999 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aSILVA, A. G. S. da
245 $aProducao de embutidos e defumados de caprinos e ovinos.
260 $aSalvador: EBDA$c1999
300 $a4p.
490 $a(EBDA Informa, 39).
520 $aEmbutidos e defumados de caprinos e ovinos: processo tecnologico, linguica calabresa defumada e/ou fresca, cortes (pernil e lombo), costeletas (tira-gosto).
650 $agoat meat
650 $asausages
650 $aCaprino
650 $aCarne Tratada
650 $aLingüiça
650 $aOvino
650 $aProcessamento
650 $aTecnologia Apropriada
653 $aAppropriate technology
653 $aBahia
653 $aBrasil
653 $aProcessing
653 $aSalvador
700 1 $aXAVIER, J. A. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
