Data/hora: 15/06/2024 18:05:58

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 22/10/2004
Data da última atualização: | 13/01/2023
Autoria: | XAVIER, J. A. M.
Título: | Processamento mínimo da manga.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | TecBahia: Revista Baiana de Tecnologia, Camaçari,, v.18, n.2-3, p.114-123, 2003.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Desenvolvimento; fluxograma; instalações; equipamentos; colheita; processamento no campo; transporte; recepção da materia prima; pré-refriamento e maturação; limpeza e lavagem; sanitização; descascamento; corte; incorporação de aditivos; centrifugação; montagem; embalagem; armazenamento.
Thesagro: | Manga; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (29852-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS