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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/12/2005 |
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Data da última atualização: |
19/12/2005 |
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Autoria: |
CAMPOS, D. C. P.; SANTOS, A. S.; WOLKOFF, D. B.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; DELLA MODESTA, R. C.; COURI, S. |
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Título: |
Clarificación de jugo de anacardo (Anacardium occidentale L.) utilizando tratamiento enzimático y microfiltración. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentaria, Madrid, p. 121-124, 2002. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
Hidrólise enzimática; Microfiltração. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Caju; Clarificação; Suco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
13/02/2008 |
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Data da última atualização: |
14/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
LABOISSIÈRE, L. H. E. S.; DELIZA, R.; BARROS-MARCELLINI, A. M.; ROSENTHAL, A.; CAMARGO, L. M. A. Q. |
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Afiliação: |
L. H. E. S. Laboissière, UFMG; R. Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; A. M. Barros-Marcellini, Universidade Estaudal de Campinas; L. M. A. Q. Camargo, Faperj FP/Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Título: |
The effects of confirmation and discofirmation of expectation on the actual passion fruit juice liking: a conjoint approach. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 7., 2007, Minneapolis. Abstratcs... Minneapolis: Elsevier, 2007. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Conjoint analysis; Preferência do consumidor. |
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Thesagro: |
Maracujá; Suco de Fruta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00759naa a2200217 a 4500
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005 2008-02-14
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650 $aSuco de Fruta
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653 $aPreferência do consumidor
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700 1 $aROSENTHAL, A.
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773 $tIn: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 7., 2007, Minneapolis. Abstratcs... Minneapolis: Elsevier, 2007.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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