Data/hora: 12/06/2024 06:32:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/03/2005	
Data da última atualização: 	03/03/2005	
Autoria: 	WOLKOFF, D. B.	
Título: 	Estudo da estabilidade de repositor hidroeletrolítico formulado à base de sucos clarificados de acerola e caju.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	2004.	
Páginas: 	xxvi, 183 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas; Orientador: Roberto Hermínio Moretti; Co-orientador: Virgínia Martins da Matta.	
Palavras-Chave: 	Microfiltração.	
Thesagro: 	Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (7000-1) - ADD - TS - -- - 0683 -  - 2005.00011 - DIS