Data/hora: 27/05/2024 17:59:11

Biblioteca(s): 	Ebooks.	
Data corrente: 	16/06/2011	
Data da última atualização: 	04/02/2013	
Autoria: 	GUTIÉRREZ-LÓPEZ, G. F.; BARBOSA-CÁNOVAS, G. V.; WELTI-CHANES, J.; PARADA-ARIAS, E.	
Afiliação: 	Gustavo F. Gutiérrez-lópez; Gustavo V. Barbosa-cánovas; Jorge Welti-chanes; Efrén Parada-arias.	
Título: 	Food Engineering: Integrated Approaches.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Springer eBooks.	
Descrição Física: 	v.: digital	
Série: 	Food Engineering series,	
ISBN: 	9780387754307	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Chemistry/Food Science, general.	
Thesaurus Nal: 	chemistry; food science.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75430-7	
Registro original: 	Ebooks (Ebooks)