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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Soja; Embrapa Trigo.
Data corrente:  09/03/1995
Data da última atualização:  21/01/2004
Autoria:  WEBER, E. A.
Título:  Armazenagem agricola.
Ano de publicação:  1995
Fonte/Imprenta:  Porto Alegre: Kepler Weber Industrial, 1995.
Páginas:  395 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Armazenagem no Brasil. Maquinas de pre-limpeza. Maquinas de limpeza. Secadores secagem. Conservacao de graos. Transportadores.
Palavras-Chave:  Agricultural equipment; Armazenagem; Brasil; Crop; Equipamentos; Grain; Graos; Machinery; Maquinas; Tool.
Thesagro:  Agricultura; Armazenamento; Conservação; Equipamento Agrícola; Grão; Maquina; Secador.
Thesaurus Nal:  agriculture; Brazil; equipment; storage.
Categoria do assunto:  --
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CENARGEN4269 - 1ADDLV - --633.1W373a1995.00040
CNPAF9498 - 1ADDLV - --631.568W373a1995.00043
CNPH4990 - 1ADDLV - --631.568W373a1995.128
CNPMA11358 - 1ADDLV - PP631.568W373a1995.00097
CNPSO5821 - 1ADDLV - --631.568W373a1994.00238
CNPT8037 - 1ADDLV - --631.568W373a95.01969
CPAMN-UEPP3743 - 1ADDLV - PP631.23W373aLV030/1995
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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Florestas.
Data corrente:  09/01/2019
Data da última atualização:  14/01/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  HORNUNG, P. S.; BARBI, R. C. T.; TEIXEIRA, G. L.; ÁVILA, S.; SILVA, F. L. de A. da; LAZZAROTTO, M.; SILVEIRA, J. L. M.; BETA, T.; RIBANI, R. H.
Afiliação:  Polyanna Silveira Hornung, UFPR; Rafaela Cristina Turola Barbi, UFPR; Gerson Lopes Teixeira, UFPR; Suelen Ávila, UFPR; Fernando Lucas de Abreu da Silva, UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Joana Léa Meira Silveira, UFPR; Trust Beta, University of Manitoba; Rosemary Hoffmann Ribani, UFPR.
Título:  Brazilian Amazon white yam (Dioscorea sp.) starch: impact on functional properties due to chemical and physical modifications processes.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 134, n. 3, p. 2075-2088, Dec. 2018.
DOI:  10.1007/s10973-018-7353-1
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The functional properties of starch granules define its application in food and non-food industries. Thus, in this study we investigated thermal, rheological, structural and colour properties of the native and modified starch of the Amazon Dioscorea sp. (white yam) tuber. The Dioscorea sp. native starch was modified by applying single, simultaneous and combined modification agents (sodium hypochlorite, ultraviolet (UV) radiation and microwave irradiation). The thermogravimetric curves showed three main mass losses and increased thermal stability for the triple (NaClO + UV + microwaves) modified sample. The UV-irradiated samples required less energy (enthalpy) to gelatinize as registered by the differential scanning calorimetry. Performing modification using microwaves resulted in starches of highly viscous pastes as recorded by the rapid visco analyser. All the starch gel samples presented thixotropic behaviour, in which pseudoplastic characteristics were adequately described by Ostwald?de Waele and Herschel?Bulkley models. Rheological evaluation also revealed that one-step modified starches could produce stronger gels than the native one. Lower degree of relative crystallinity and a wide range of granule sizes were demonstrated by X-ray diffraction patterns and scanning electron microscopy. The colour measurement revealed the brightening and browning action of NaClO and microwaves, respectively.
Palavras-Chave:  DSC; Microwave irradiation; Radiação ultravioleta; SEM; Starch oxidation; TG/DTG; Tuber starch.
Thesagro:  Amido; Inhame; Oxidação; Tubérculo.
Thesaurus NAL:  Dioscorea; Ultraviolet radiation.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Florestas (CNPF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPF56672 - 1UPCAP - DD
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