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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
14/10/2005 |
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Data da última atualização: |
20/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
BENASSI, V. de T.; WATANABE, E. |
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Afiliação: |
VERA DE TOLEDO BENASSI, CTAA; EDSON WATANABE, CTAA. |
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Título: |
Manual para produção de massas frescas. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. |
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Páginas: |
42 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 12) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Considerações gerais. Produção de massas frescas: matérias-primas; processamento por laminação; processamento por extrusão; massas frescas recheadas; massa para pastel. Princípios de conservação dos alimentos: aspectos microbiológicos gerais; conservação das massas frescas; Acondicionamento: materiais para embalagem; ambiente interno da embalagem. Armazenamento. Distribuição. Orientações gerais: construção civil; higiene e limpeza; legalização e comércio de produtos. |
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Palavras-Chave: |
Massa fresca. |
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Thesagro: |
Massa; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/157845/1/DOC-12-CTAA.pdf
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Marc: |
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650 $aProcessamento
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700 1 $aWATANABE, E.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pantanal. Para informações adicionais entre em contato com cpap.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
22/03/1996 |
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Data da última atualização: |
24/04/2017 |
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Autoria: |
MARQUES, E. J.; UETANABARO, M.; CAMPOS, Z. M. da S.; MOURAO, G. de M. |
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Afiliação: |
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (Campo Grande, MS); EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria do Pantanal (Corumba, MS). |
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Título: |
Aspectos da reproducao de Caiman crocodilus yacare (Crocodylia alligatoridae) em condicoes naturais. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOLOGIA, 15., 1988, Curitiba. Resumos... Curitiba: Sociedade Brasileira de Zoologia / Universidade Federal do Parana, 1988. p.438. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Na temporada de reproducao do jacare em 1987 (jan. a abr.), realizamos na fazenda Nhumirim (4310 ha.), na sub-regiao da Nhecolandia, no Pantanal, estudo referente as taxas de predacao, afogamento e eclosao dos ninhos. Dos 20 ninhos localizados na area de estudo, 19 (95%) foram construidos nos mesmos sitios registrados nos anos anteriores, sendo 14 (70%) em mata de cordilheira (paleodique) de "baia", 02 (10%) em mata de cordilheira de "salina" (lagoa salobra) e 04 (20%) em "baceiro" (tapete de vegetacao flutuante). Dos 20 ninhos, 17 foram mantidos em condicoes naturais e acompanhados atraves de visitas regulares para que pudessem ser observado o comportamento de protecao das femeas, a acao de predadores e as perdas causadas por inundacao e afogamento dos ovos. Houve morte por afogamento em 02 (12%), predacao total em 11 (65%), abandono pelas femeas antes da postura em 02 (12%) e somente em 02 ninhos (12%) os ovos chagaram a eclodir. Entre os predadores foram identificados o quati (Nasua nasua), o teiu (Tupinambis teguixim) e o porco-monteiro (Sus scrofa feral). |
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Palavras-Chave: |
Predacao; Yacare. |
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Thesagro: |
Ecologia; Fauna; Jacaré; Reprodução. |
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Thesaurus NAL: |
Caiman crocodilus; ecology; Pantanal; predation; reproduction. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aNa temporada de reproducao do jacare em 1987 (jan. a abr.), realizamos na fazenda Nhumirim (4310 ha.), na sub-regiao da Nhecolandia, no Pantanal, estudo referente as taxas de predacao, afogamento e eclosao dos ninhos. Dos 20 ninhos localizados na area de estudo, 19 (95%) foram construidos nos mesmos sitios registrados nos anos anteriores, sendo 14 (70%) em mata de cordilheira (paleodique) de "baia", 02 (10%) em mata de cordilheira de "salina" (lagoa salobra) e 04 (20%) em "baceiro" (tapete de vegetacao flutuante). Dos 20 ninhos, 17 foram mantidos em condicoes naturais e acompanhados atraves de visitas regulares para que pudessem ser observado o comportamento de protecao das femeas, a acao de predadores e as perdas causadas por inundacao e afogamento dos ovos. Houve morte por afogamento em 02 (12%), predacao total em 11 (65%), abandono pelas femeas antes da postura em 02 (12%) e somente em 02 ninhos (12%) os ovos chagaram a eclodir. Entre os predadores foram identificados o quati (Nasua nasua), o teiu (Tupinambis teguixim) e o porco-monteiro (Sus scrofa feral).
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700 1 $aUETANABARO, M.
700 1 $aCAMPOS, Z. M. da S.
700 1 $aMOURAO, G. de M.
773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOLOGIA, 15., 1988, Curitiba. Resumos... Curitiba: Sociedade Brasileira de Zoologia / Universidade Federal do Parana, 1988. p.438.
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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