Data/hora: 18/06/2024 14:33:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	10/04/2024	
Autoria: 	KALIL, G. P. da C.; WASZCZYNSKY, N.; CLEMENTE, E.; KALIL FILHO, A. N.; MARZOLLO, L. G.	
Afiliação: 	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ; UNIVERSIDADE UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ; ANTONIO NASCIM KALIL FILHO, CNPF; BOLSISTA EMBRAPA FLORESTAS.	
Título: 	Estudo sensorial do palmito em conserva com o 'in natura" de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) obtido por processo artesanal.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo.	
Palavras-Chave: 	Estudo sensorial; Palmito em conserva; Palmito in natura.	
Thesagro: 	Pupunha.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/119222/1/digitalizar0005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (39888-1) - UPC - RA - CD - CD0217 -  -  - DIS