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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
16/03/2009 |
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Autoria: |
WANG, S. H.; CABRAL, L. C. |
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Título: |
Nitrogen solubility, protein dispersibility and emulsifying properties of dehydrated extracts of rice-soybean. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Cereal Foods World, p.532, 1998. Edicao de Abstracts da Annual Meeting American Association of Cereal Chemists, Minneapolis, ING 1998. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Cereais; Extrusao termoplastica; Mingaus. |
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Thesagro: |
Arroz; Soja. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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