Data/hora: 03/06/2024 11:56:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; ALBUQUERQUE, M. G. P. T.; BORGES, G.
Título: | Caracteristicas tecnologicas y sensoriais de fideos fortificados con diferentes niveles de harina de hojas de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill).
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Alimentaria, Madrid, v.276, n.9, p.91-96, 1996.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Cereais; Folhas; Fortificacao; Ora-pro-nobis.
Thesagro: | Biscoito; Pereskia Aculeata.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6521-1) - UPC - SP - -- - 0009/96 -  - 2002.00388 - DIS