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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | MAIA, L. H.; WANG, S. H.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, A. B. L.; CABRAL, L. C.
Título: | Indice de solubilidad en agua, absorcion de grasa y propriedades emulsificantes de las papillas deshidratadas elaboradas com arroz y soja.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Alimentaria, Madrid, v.37, n.314, p.95-99, 2000.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Cereais; Mingaus desidratados.
Thesagro: | Arroz; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5803-1) - UPC - SP - -- - 2000/011 -  - 2002.00754 - DIS