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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 16/03/2009
Autoria: | WANG, S. H.; CABRAL, L. C.
Título: | Nitrogen solubility, protein dispersibility and emulsifying properties of dehydrated extracts of rice-soybean.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Cereal Foods World, p.532, 1998. Edicao de Abstracts da Annual Meeting American Association of Cereal Chemists, Minneapolis, ING 1998.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cereais; Extrusao termoplastica; Mingaus.
Thesagro: | Arroz; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5642-1) - UPC - SP - -- - 0135/98 -  - 2002.00593 - DIS