Data/hora: 14/06/2024 17:01:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	03/12/2020	
Data da última atualização: 	03/12/2020	
Autoria: 	PEREIRA, E. dos S.; VINHOLES, J. R.; CAMARGO, T. M.; NORA, F. R.; CRIZEL, R. L.; CHAVES, F.; NORA, L.; VIZZOTTO, M.	
Afiliação: 	ELISA DOS SANTOS PEREIRA, UFPEL; JULIANA ROCHA VINHOLES, EMBRAPA CLIMA TEMPERADO; TAIANE MOTA CAMARGO, UFPEL; FABIANA ROOS NORA, UFPEL; ROSANE LOPES CRIZEL, UFPEL; FÁBIO CHAVES, UFPEL; LEONARDO NORA, UFPEL; MARCIA VIZZOTTO, CPACT.	
Título: 	Characterization of araçá fruits (Psidium cattleianum Sabine): Phenolic composition, antioxidant activity and inhibition of a-amylase and a-glucosidase.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Food Bioscience, v. 37, 100665, Oct. 2020.	
ISSN: 	2212-4292	
DOI: 	doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100665	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	This study evaluated the potential of araçá phenolic fractions to inhibit the activity of ?-glucosidase and ?-amylase and related it to their phenolic composition.	
Thesagro: 	Antioxidante; Araçá; Composto Fenólico.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218678/1/Characterization-of-araca-fruits.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (21729-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS