Data/hora: 08/06/2024 05:39:21

Biblioteca(s): | Embrapa Amapá.
Data corrente: | 03/10/2007
Data da última atualização: | 08/05/2018
Autoria: | BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D.; VILELA, E. R.
Afiliação: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.
Título: | Qualidade e conservação de raízes de mandioca minimamente processadas e embaladas à vácuo sob refrigeração.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas. Livro de resumos. Campinas: UNICAMP, 2001. p. 285.
Idioma: | Português
Thesagro: | Mandioca; Processamento.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70599/1/AP-2001-qualidade-conservacao-raizes-mandioca.pdf
Registro original: | Embrapa Amapá (CPAF-AP)
Exemplares: | CPAF-AP - (11176-1) - UPC - RA - PP - 00192 -  - 00192 - DIS