Data/hora: 04/06/2024 14:23:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	25/07/2006	
Data da última atualização: 	12/03/2012	
Autoria: 	VIEITES, R. L.; EVANGELISTA, R. M.; MOREIRA, G. C.; OLIVEIRA, A. C. E. de; NEVES, L. C.	
Título: 	Qualidade da melancia minimamente processada com a utilização da irradiação e atmosfera modificada.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, 2006.	
Páginas: 	p. 228.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Acidez titulável; Análise sensorial; Atmosfera modificada; Irradicação; Produto minimamente processado; Sólidos solúveis; Vida útil; Vida-de-prateleira.	
Thesagro: 	Análise Microbiológica; Citrullus Lanatus; Conservação; Melancia; Processamento Mínimo; Qualidade; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (31623-1) - ADD - PL - -- - 634.0981 - S471a -  - DIS