Data/hora: 01/06/2024 01:10:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	PAULA, A. C. O.; CABRAL, L. C.; DELLA MODESTA, R. C.; VIEIRA, C. R.; VILLACIS, C. I. A. V.	
Título: 	Efeito de diferentes cultivares de soja na qualidade do tofu.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	In: ALMEIDA, T.C.A. [Ed.]. Avancos em analise sensorial. Sao Paulo: Cyted, 1999. p.191-198.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Leguminosa; Soja.	
Thesaurus Nal: 	tofu.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5694-1) - UPC - SP - -- - 0051/99 -  - 2002.00645 - DIS