Data/hora: 05/06/2024 10:12:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	FREITAS, S. P.; COURI, S.; VIEIRA, C. R.; PONTES, S. M.; CABRAL, L. M. C.; HARTMAN, L.	
Título: 	Recuperacao e caracterizacao dos peptideos da soja resultantes da hidrolise enzimatica do grao extrusado.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.3, p.1975-1978.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Hidrolise enzimatica.	
Thesagro: 	Leguminosa; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5558-1) - UPC - SP - -- - 0049/98 -  - 2002.00509 - DIS