Data/hora: 06/06/2024 18:06:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C.; VIEIRA, C. R.	
Título: 	Influencia do tratamento termico e da homogeneizacao na avaliacao da cor instrumental de "leite" de soja.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina, PR. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 1999. p.435.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial.	
Thesagro: 	Cor; Leite; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5728-1) - UPC - SP - -- - 0086/99 -  - 2002.00679 - DIS