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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
08/07/2010 |
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Data da última atualização: |
23/08/2019 |
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Autoria: |
VENTURINI FILHO, W. G. (coord.). |
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Título: |
Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo: Blucher, 2010. |
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Volume: |
v. 2. |
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Páginas: |
385 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Série Bebidas, v. 2). |
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ISBN: |
978-85-212-0492-3 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Água de coco. Água mineral. Bebidas estimulantes. Bebidas funcionais à base de soja. Bebidas isotônicas. Bebidas lácteas. Cajuína. Polpas e sucos de frutas da Amazônia. Polpas e sucos de frutas do Cerrado. Refrigerantes. Suco de abacaxi. Suco de acerola. Suco de caju. Suco de laranja. Suco de maçã. Suco de maracujá. Suco de pêssego. Suco d etangerina. Suco de uva. |
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Palavras-Chave: |
Bebidas; Bebidas não alcoólicas; Brasil; Indústria de bebidas. |
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Thesagro: |
Bebida não alcoólica; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 2. |  | SILVA, M. J. R. da; TECCHIO, M. A.; MOURA, M. F.; BRUNELLI, L. T.; IMAIZUMI, V. M.; VENTURINI FILHO, W. G. Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videiras em resposta a porta-enxertos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 50, n. 11, p. 1105-1113, nov. 2015. Título em inglês: Physical and chemical composition of the must and white wine of grapevine cultivars in response to rootstocks.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 3. | | DA SILVA, M. J. R.; PADILHA, C. V. da S.; LIMA, M. dos S.; PEREIRA, G. E.; VENTURINI FILHO, W. G.; MOURA, M. F.; TECCHIO, M. A. Grape juices produced from new hybrid varieties grown on Brazilianrootstocks?Bioactive compounds, organic acids and antioxidant capacity. Food Chemistry, v. 289, p. 714-722, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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