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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
08/10/2003 |
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Data da última atualização: |
08/10/2003 |
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Autoria: |
SILVA JUNIOR, A.; VASCONCELOS, P. M. de; MESQUITA FILHO, J. A. |
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Título: |
Processamento de frutas. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Edicoes Democrito Rocha; Instituto Centro de Ensino Tecnologico. |
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Páginas: |
64p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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Série: |
Cadernos Tecnologicos. |
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ISBN: |
85-7529-149-1 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Conservacao dos alimentos; Selecao, higiene e processamento das frutas; Industrializacao da goiaba; Industrializacao da banana; Industrializacao do caju; Industrializacao da manga; Industrializacao do mamao; Industrializacao da batata-doce; Industrializacao do abacaxi; Industrializacao da jaca. |
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Palavras-Chave: |
Frutos - Processamento - Conservacao - Selecao - Higiene. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARUTI, D.; ZAPATA, J. F. F.; MADRUGA, M. S.; VASCONCELOS, P. M.; CORREIA, L.; MESQUITA, Z. Características físicas e fisico-químicas da carne de cabras de descarte da raça Moxotó. In: SEMANA DA CAPRINOCULTURA E DA OVINOCULTURA BRASILEIRAS, 5., 2006, Campo Grande, MS. Palestras e resumos. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte; Embrapa Caprinos, 2006. Seção resumos. 5 f. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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