Data/hora: 09/06/2024 17:45:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	29/03/2005	
Data da última atualização: 	29/11/2005	
Autoria: 	SILVA JÚNIOR, A.; VASCONCELOS, P. M. de; MESQUITA FILHO, J. A.	
Título: 	Processamento de frutos.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Edições Demócrito Rocha: Instituto Centro de Ensino Tecnológico: Ministério da Ciência e Tecnologia, 2004.	
Páginas: 	64 p. il. color. 	
Série: 	(Cadernos Tecnológicos).	
ISBN: 	85-7529-265-X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conservação dos alimentos; Seleção, higiene e processamento dos frutos; Industrialização da goiaba; Industrialização da banana; Industrialização do caju; Industrialização da manga; Industrialização do mamão; Industrialização da batata-doce; Industrialização do abacaxi; Industrialização da jaca.	
Palavras-Chave: 	Batata-doce.	
Thesagro: 	Abacaxi; Banana; Caju; Fruta; Fruticultura; Goiaba; Higiene; Indústria; Industrialização; Jaca; Mamão; Manga; Processamento; Seleção.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)	
Exemplares: 	CPAO - (25791-1) - ADD - LV - -- - 664.8 - S586p - 05.00293 - DIS
CPATU - (37603-1) - ADD - LV - PP - 664.8 - S586p - 2006.00078 - DIS
CPAF-AC - (9388-1) - ADD - LV - -- - 664.8 - S586p - 2005.00562 - DIS