| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
13/01/2020 |
|
Data da última atualização: |
17/02/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
BENEVIDES, S. D.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; SAUSA, C. R. V. de; LAGUNA, L. E.; VASCONCELOS, A. S. do E. |
|
Afiliação: |
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Carlos Ruan Vieira de Sousa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará (UFC); LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC. |
|
Título: |
Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply). |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CIÊNCIA e tecnologia dos alimentos. Belo Horizonte: Poisson, 2019. |
|
Volume: |
v. 4 |
|
Páginas: |
p. 87-91 |
|
ISBN: |
978-85-7042-160-9 |
|
DOI: |
https://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
cap. 14. |
|
Palavras-Chave: |
Hedônica; Lácteos de cabra; Novas tecnologias; Produtores de queijos; Queijos. |
|
Thesagro: |
Inovação; Leite; Leite de Cabra; Queijo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/210874/1/CLV19042.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01011naa a2200337 a 4500
001 2118596
005 2020-02-17
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-85-7042-160-9
024 7 $ahttps://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9$2DOI
100 1 $aBENEVIDES, S. D.
245 $aAceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply).$h[electronic resource]
260 $c2019
300 $ap. 87-91 v. 4
490 $vv. 4
500 $acap. 14.
650 $aInovação
650 $aLeite
650 $aLeite de Cabra
650 $aQueijo
653 $aHedônica
653 $aLácteos de cabra
653 $aNovas tecnologias
653 $aProdutores de queijos
653 $aQueijos
700 1 $aGARRUTI, D. dos S.
700 1 $aARAUJO, I. M. da S.
700 1 $aSAUSA, C. R. V. de
700 1 $aLAGUNA, L. E.
700 1 $aVASCONCELOS, A. S. do E.
773 $tIn: CIÊNCIA e tecnologia dos alimentos. Belo Horizonte: Poisson, 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 3. |  | ALMEIDA, T. P. de; VELHO, M. M. S.; COBUCI, J. A.; COSTA, C. N.; BRACCINI NETO, J. Estimação de parâmetros genéticos para produção de leite, gordura e proteína em vacas da raça Holandesa por meio de análise "tricaracter". In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., 2007, Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: SBZ, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
|    |
| 4. | | COBUCI, J. A.; COSTA, C. N.; BRACCINI NETO, J. FREITAS, A. F. de; VELHO, M. M. S.; ALMEIDA, T. P. de. Componentes de variância para produção de leite nas três primeiras lactações de vacas da raça Holandesa via modelos de regressão aleatória. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., 2007, Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: SBZ, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
| |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
