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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
20/10/2020 |
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Data da última atualização: |
20/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
MACHADO, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; SILVEIRA, M. R. S. da; VARELA, M. de S.; JESUS FILHO, C. A. de. |
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Afiliação: |
TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; MONALISA DE SOUSA VARELA, Graduanda de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará; CARLOS ALBERTO DE JESUS FILHO, Graduando de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Impacto do uso de óleos essenciais na qualidade microbiológica e sensorial da cenoura. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2020. |
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Páginas: |
18 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 207). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O risco de subprodutos indesejáveis da desinfecção com cloro em indústrias de produtos minimamente processados, juntamente com sua eficácia limitada, levou à busca de agentes alternativos. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia dos óleos essenciais de capim-limão e alecrim-pimenta no controle da microflora natural de cenoura minimamente processada e, ao mesmo tempo, considerar seu impacto nas propriedades organolépticas do produto. Contudo, o uso de óleos essenciais de capim-limão e alecrim-pimenta resultou em cenouras minimamente processadas de baixa aceitabilidade, não sendo um tratamento recomendado nas concentrações testadas. |
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Palavras-Chave: |
Disinfection in fresh-cut industries; Quality; Safety. |
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Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Qualidade; Segurança Alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Daucus carota subsp. sativus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216846/1/BP-207.pdf
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Marc: |
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260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical$c2020
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520 $aO risco de subprodutos indesejáveis da desinfecção com cloro em indústrias de produtos minimamente processados, juntamente com sua eficácia limitada, levou à busca de agentes alternativos. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia dos óleos essenciais de capim-limão e alecrim-pimenta no controle da microflora natural de cenoura minimamente processada e, ao mesmo tempo, considerar seu impacto nas propriedades organolépticas do produto. Contudo, o uso de óleos essenciais de capim-limão e alecrim-pimenta resultou em cenouras minimamente processadas de baixa aceitabilidade, não sendo um tratamento recomendado nas concentrações testadas.
650 $aDaucus carota subsp. sativus
650 $aCenoura
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700 1 $aSILVEIRA, M. R. S. da
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Territorial. |
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Data corrente: |
20/12/2023 |
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Data da última atualização: |
21/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
SPADOTTO, C. A.; MINGOTI, R.; BERALDO, G. N. |
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Afiliação: |
CLAUDIO APARECIDO SPADOTTO, CNPTIA; RAFAEL MINGOTI, CNPM; GIOVANNA NAVES BERALDO. |
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Título: |
Identificação remota de cenários críticos para contaminação de água subterrânea em áreas agrícolas. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: Embrapa Agricultura Digital, 2023. 21 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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Série: |
(Embrapa Agricultura Digital. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 55). |
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ISSN: |
2764-2623 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Para verificar as condições realísticas para contaminação de água subterrânea em áreas agrícolas e contribuir para maior consistência nos processos decisórios na avaliação de riscos ambientais, um método inovador de identificação remota de cenários críticos, utilizando dados geoespaciais, é apresentado e aplicado. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação do risco ambiental; Cenário de pior caso; Contaminação de água; Contamination; Identificação de cenários; Pesticidas; Recursos hídricos; Vulnerabilidade; Vulnerability; Worst-case scenario. |
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Thesagro: |
Agrotóxico; Contaminação; Método; Sistema de Informação Geográfica. |
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Thesaurus NAL: |
Pesticides; Water resources. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160144/1/Boletim55-2023.pdf
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Marc: |
LEADER 01483nam a2200361 a 4500
001 2160144
005 2023-12-21
008 2023 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a2764-2623
100 1 $aSPADOTTO, C. A.
245 $aIdentificação remota de cenários críticos para contaminação de água subterrânea em áreas agrícolas.$h[electronic resource]
260 $aCampinas: Embrapa Agricultura Digital, 2023. 21 p.$c2023
300 $cil. color.
490 $a(Embrapa Agricultura Digital. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 55).
520 $aPara verificar as condições realísticas para contaminação de água subterrânea em áreas agrícolas e contribuir para maior consistência nos processos decisórios na avaliação de riscos ambientais, um método inovador de identificação remota de cenários críticos, utilizando dados geoespaciais, é apresentado e aplicado.
650 $aPesticides
650 $aWater resources
650 $aAgrotóxico
650 $aContaminação
650 $aMétodo
650 $aSistema de Informação Geográfica
653 $aAvaliação do risco ambiental
653 $aCenário de pior caso
653 $aContaminação de água
653 $aContamination
653 $aIdentificação de cenários
653 $aPesticidas
653 $aRecursos hídricos
653 $aVulnerabilidade
653 $aVulnerability
653 $aWorst-case scenario
700 1 $aMINGOTI, R.
700 1 $aBERALDO, G. N.
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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