Data/hora: 11/06/2024 17:36:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	16/01/2020	
Data da última atualização: 	19/06/2023	
Autoria: 	WEYMAR, M. H.; DITTGEN, C. L.; PEREIRA, T. C.; SILVEIRA, M. M. da; COLOMBARI FILHO, J. M.; VANIER, N. L.	
Afiliação: 	MANUELA HILLAL WEYMAR, UFPel; CAROLINE LAMBRECHT DITTGEN, UFPel; THAYNA CORPES PEREIRA, UFPel; MIRIA MIRANDA DA SILVEIRA, UFPel; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; NATHAN LEVIEN VANIER, UFPel.	
Título: 	O local de cultivo influencia no teor e na capacidade antioxidante de compostos fenólicos de arroz preto.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 11., 2019. Balneário Camboriú, SC. Inovação e desenvolvimento na orizicultura: anais eletrônico. Itajaí: Epagri: Sosbai, 2019.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar efeitos do local de cultivo sobre o teor e a capacidade antioxidante do arroz preto (Oryza sativa L.), quando cultivado em diferentes locais do Rio Grande do Sul.	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Arroz especial; Arroz preto; Influência ambiental.	
Thesagro: 	Antioxidante; Arroz; Composto Fenólico; Oryza Sativa; Teor de Umidade.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/208917/1/CNPAF-2019-cbai-p93.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (35710-1) - UPC - AA - DD - 2019 -  - 2019 - DIS