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Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 02/08/2006
Data da última atualização: | 12/11/2010
Autoria: | VALLE, E. R. do; FEIJO, G. L. D.; ALMEIDA, A. V. L. de; RAMOS, M. H. F.; BELCHIOR, P. T.
Afiliação: | EZEQUIEL RODRIGUES DO VALLE, CNPGC; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; ANDREA VERISSIMO LOPES DE ALMEIDA, SERVIÇO DE INFORMAÇÃO DA CARNE; MANUEL HENRIQUE FARIAS RAMOS, PRESIDENTE DO SINDICATO VAREJISTA DE CARNES; PAULA TEIXEIRA BELCHIOR, CONSULTORA SENAI/MS.
Título: | Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial: processamento da carne bovina.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2004.
Páginas: | 184 p.
Série: | (Série agronegócios).
ISBN: | 85-7383-228-2
Idioma: | Português
Conteúdo: | 1 parte - Processo de produção - contém as várias etapas do processamento de carne bovina, dos cortes ao resultado final, bem como o controle de qualidade, a fim de oferecer um produto competitivo de alta qualidade. 2 parte: Análise de mercado, o empreendedor irá conhecer as estratégias de marketing - da pesquisas de mercado ao lançamento dos produtos - para ingressar nesse mercado. 3 parte: Análise financeira, que contém um roteiro completo de um plano de negócio, iniciando com a definição do volume de produção, passando pela estimativa dos investimentos físicos, do cálculo dos custos e das despesas, e finalizando com o investimento necessário para implantar uma agroindústria de processamento de carne bovina.
Palavras-Chave: | Agroindústria; Carne bovina; Embrapa Gado de Corte.
Thesagro: | Carne; Gado de Corte; Processamento.

Categoria do assunto:

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L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal

Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)

Exemplares:

AI-SEDE - (35846-1) - EMB - LV - PP - CNPGC - V181i - 2006.00969 - DIS
AI-SEDE - (35846-2) - EMB - LV - PP - CNPGC - V181i - 2015.00328 - DIS
CNPGC - (13311-1) - UMT - LV - PP - 641.49 - V181i - 2010.00020 - DIS