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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 04/02/2009
Data da última atualização: | 09/07/2020
Autoria: | VALENÇA, R. do S. F.; SANTANA, M. de F. S. de; FREITAS, M. M. de.
Afiliação: | Rita do Socorro Faro Valença, graduanda UFRA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; Maximiano Martins de Freitas, graduanda UFRA.
Título: | Aproveitamento da casca de bacuri para elaboração de biscoitos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 6.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO - 2008), 12., 2008, Belém, PA. A importância da iniciação científica para a pós-graduação: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008.
Idioma: | Português
Notas: | Disponível também on-line. Publicado também no V Fórum de Pesquisa, Ensino, extensão e Pós-graduação da UEPA, 2008, Belém, PA. V FORPEEXP.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Processamento de alimento.
Thesagro: | Análise de Alimento; Bacuri; Biscoito; Farinha; Farinha de Trigo; Platonia Insignis; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATU-2009-09/40456/1/09_Rita_do_Socorro_Faro_Valenca.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (40456-1) - UPC - AA - CD - CD 00175 -  - CD 00175 - DIS