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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
22/01/2013 |
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Data da última atualização: |
04/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CAMILO, S. A. do N.; ALVES, M. P. de C.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; DANTER, A. C. R. |
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Afiliação: |
SIMONE ALVES DO NASCIMENTO CAMILO, UFRRJ; MARCELA PINTO DE CARVALHO ALVES, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; ANDRESSA CHRISTINA RODRIGUES DANTER, UFRRJ. |
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Título: |
Estudo de processo para elaboração do "creme de soja". |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Branqueamento; Características sensoriais. |
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Thesagro: |
Creme. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76010/1/2012-240.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
10/06/1997 |
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Data da última atualização: |
10/06/1997 |
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Autoria: |
MONTE-NESHICH, D.C.; ROCHA, T. L.; GUIMARAES, R. L.; LOUREIRO, M. E.; SA, M. F. G. de. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CENARGEN. |
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Título: |
Characterization and spatial localization of the major globulin families os taro (Colocasia esculenta) tubers. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO BRASILEIRO DE BIOTECNOLOGIA VEGETAL, 1., 1993, Brasilia. Programas e resumos. Brasilia: Embrapa- CENARGEN, 1993. Poster 012. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Resumo |
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Palavras-Chave: |
Caracterizacao; Characterization; Globulin. |
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Thesagro: |
Colocasia Esculenta; Globulina; Inhame. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00768nam a2200229 a 4500
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245 $aCharacterization and spatial localization of the major globulin families os taro (Colocasia esculenta) tubers.
260 $aIn: ENCONTRO BRASILEIRO DE BIOTECNOLOGIA VEGETAL, 1., 1993, Brasilia. Programas e resumos. Brasilia: Embrapa- CENARGEN, 1993. Poster 012.$c1993
500 $aResumo
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700 1 $aGUIMARAES, R. L.
700 1 $aLOUREIRO, M. E.
700 1 $aSA, M. F. G. de
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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