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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 25/08/2005
Data da última atualização: | 04/09/2012
Autoria: | TORREZAN, R.
Afiliação: | RENATA TORREZAN, CTAA.
Título: | Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001.
Páginas: | 22 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 45).
ISSN: | 0103-6068
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos.
Thesagro: | Fruta; Higiene; Indústria Alimentícia.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65519/1/2001-DOC-0045.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPATU - (36800-1) - EMB - FL - PP - 10551 -  - 10551 - DIS
CTAA - (7739-1) - UMT - FL - PP - DOC 0045 -  - 2005.00075 - DIS