Data/hora: 19/06/2024 02:30:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 07/12/2015
Data da última atualização: | 21/12/2023
Autoria: | SILVA, B. S. G. DA; TORREZAN, R.; FREITAS, D. de G. C.; OLIVEIRA, A. H.; TEIXEIRA, N. S.; MATTOS, C. T. G. B.; FERREIRA, J. C. S.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | UERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Sensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudáve. Campinas: SLACA: Unicamp, 2015.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The objective of this study was evaluate the acceptance of a chutney sauce based of the Caatinga passion fruit.
Palavras-Chave: | Acceptance; Maracajá; Maracujá da Caatinga; Maracujá do mato; Melhoramento genético; Passiflora cincinnata mast; Preference test.
Thesagro: | Mangifera Indica; Maracujá; Melhoramento Genético Vegetal.
Thesaurus Nal: | Passion fruits.

Categoria do assunto:

G Melhoramento Genético
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135266/1/Pinheiro-2015-1.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)

Exemplares:

CTAA - (13089-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CPATSA - (55173-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS