Data/hora: 07/06/2024 05:24:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	26/04/2002	
Data da última atualização: 	26/04/2002	
Autoria: 	TORRES, E. A. F. S.	
Título: 	Alimentos do milênio: a importância dos transgênicos funcionais e fitoterápicos para a saúde.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	São Paulo: Sigunus, 2002.	
Páginas: 	94 p. 	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Uso de alimentos funcionais: os principais e as quantidades necessárias para se obter o apelo de saudabilidade; A polêmica dos alimentos transgênicos - revisão crítica; Antioxidantes em alimentos - Legislação brasileira; Fitoterápicos - complementos nutricionais ou medicamentos?; Análise de rotulagem de alimentos; Avaliação crítica do uso de substitutos da gordura e seu papel na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis; O papel da tabela de composição, sites e softwares na informação sobre alimentos; A polêmica da alimentação de rua.	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Alimentos; Alimentos funcionais; Alimentos transgênicos; Fitoterápicos; Food; Functioinal foods; Produto transgênico; Transgenics.	
Thesagro: 	Alimento Transgênico; Rotulagem.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CTAA - (6885-1) - ADD - LV - -- - 613.2 - T693a - 2004.00069 - DIS
CNPH - (22606-1) - ADD - LV - -- - 613.2 - T693a - 2002.543 - DIS