Data/hora: 27/05/2024 10:31:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/09/2020	
Data da última atualização: 	17/05/2022	
Autoria: 	COSTA, A. M. M.; MORETTI, L. K.; SIMÕES, G.; SILVA, K. A.; CALADO, V.; TONON, R. V.; TORRES, A. G.	
Afiliação: 	André M. M. Costa, UFRJ; Leticia K. Moretti, UFRJ; Grazieli Simões, UFRJ; Kelly A. Silva, UFF; Verônica Calado, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; Alexandre G. Torres, UFRJ.	
Título: 	Microencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	LWT - Food Science and Technology, v. 131, 109519, 10 p., set. 2020.	
Idioma: 	Inglês	
Thesaurus Nal: 	Food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216173/1/1-s2.0-S0023643820305089-main.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (15019-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS