Data/hora: 18/06/2024 04:11:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/08/2013	
Data da última atualização: 	29/02/2016	
Autoria: 	GODOY, R. L. de O.; PORTE, A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; TORQUILHO, H. de S.; PORTE, L. H. M.	
Afiliação: 	RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; HELENA DE SOUZA TORQUILHO, IFRJ; LUCIANA HELENA MAIA PORTE, UFRRJ.	
Título: 	Identificação de compostos voláteis de jamelão (Syzygium cumini).	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1569-1573, mar./abr. 2013. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Frutas tropicais; Monoterpenos; Sesquiterpenos.	
Thesagro: 	Aroma; Jambolão.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/88076/1/2013-032.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11848-1) - UPC - AA - PP - 2013/032 -  - 2013.00032 - DIS