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2. | | FERNANDES, F. E. P.; PAIVA, A. D. R.; SOUSA, M. G. da S.; CASTRO, M. M.; SOUZA, V. R. de; TOMAZ, T. K. L.; SILVA, A. C.; FERNANDES, C. de S.; BUSSONS, N. de L. Rede de produção e comercialização de alimentos saudáveis: sistematização de experiências no âmbito do projeto Redinovagroeco. Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2022. 40 p. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 152). ODS 1; ODS 2; ODS 5; ODS 12. Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
28/12/2017 |
Data da última atualização: |
28/12/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 1 |
Autoria: |
DIAS, D. M.; COSTA, N. M. B.; NUTTI, M. R.; TAKO, E.; MARTINO, H. S. D. |
Afiliação: |
Desirrê Morais Dias, UFV; Neuza Maria Brunoro Costa, UFES; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; Elad Tako, USDA/ARS; Hercia Stampini Duarte Martino, UFV. |
Título: |
Advantages and limitations of in vitro and in vivo methods of iron and zinc bioavailability evaluation in the assessment of biofortification program effectiveness. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 17, p. 1-11, apr., 2017. |
ISSN: |
1040-8398 |
DOI: |
10.1080/10408398.2017.1306484 |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Caco-2 cells; Mineral bioavailability. |
Thesaurus NAL: |
animal models; biofortification; clinical trials; Food fortification. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00862naa a2200253 a 4500 001 2083845 005 2017-12-28 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1040-8398 024 7 $a10.1080/10408398.2017.1306484$2DOI 100 1 $aDIAS, D. M. 245 $aAdvantages and limitations of in vitro and in vivo methods of iron and zinc bioavailability evaluation in the assessment of biofortification program effectiveness.$h[electronic resource] 260 $c2017 650 $aanimal models 650 $abiofortification 650 $aclinical trials 650 $aFood fortification 653 $aCaco-2 cells 653 $aMineral bioavailability 700 1 $aCOSTA, N. M. B. 700 1 $aNUTTI, M. R. 700 1 $aTAKO, E. 700 1 $aMARTINO, H. S. D. 773 $tCritical Reviews in Food Science and Nutrition$gv. 17, p. 1-11, apr., 2017.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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