Consulta: (autoria:"TODOROV, S. D. (ed.).")
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Data/hora: 08/06/2024 09:53:52

PENNA, A. L. B.; NERO, L. A.; TODOROV, S. D. (ed.). Fermented foods of Latin America: from traditional knowledge to innovative apllication. Boca Raton: CRC Press, 2017. 328 p. (FOOD BIOLOGY SERIES).
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.