Data/hora: 07/06/2024 14:06:41

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 05/12/2023
Data da última atualização: | 05/12/2023
Autoria: | TIMM, T. G.; TIMM, T. G.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B.; MACHADO, I. D.
Afiliação: | THAILISE GONÇALVES TIMM, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; THAYNÃ GONÇALVES TIMM, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; ISABEL DAUFENBACK MACHADO, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU.
Título: | Propriedades imunomoduladoras de biofarinha proteica de cascas de palmito pupunha colonizadas por Lentinula edodes.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. Caderno de resumos [...]. Campinas: Galoá Science, 2023.
Páginas: | p. 46.
ISBN: | 978-65-89463-70-2
Idioma: | Português
Notas: | SLACAN 2023.
Conteúdo: | A pandemia da COVID-19 gerou crise sanitária mundial, mesmo com vacinas já desenvolvidas, aindanão foram encontradas terapias efi cazes, principalmente em casos que evoluem para SíndromeRespiratória Aguda Grave (SRAG). As β-glucanas de Lentinula edodes apresentam potencial na reduçãoda lesão pulmonar causada pelo vírus. Portanto, este trabalho teve como objetivo estudar aspropriedades imunomoduladoras (in vitro e in vivo), relacionadas à infl amação pulmonar, de uma farinhaproteica e rica em β-glucanas, obtida a partir de cascas de palmito pupunha colonizadas por Lentinulaedodes (BPL). Para estudo in vitro, células A549 (alveolares) foram tratadas com diferentes doses (3, 30e 300 mg/kg) do extrato da BPL (EBPL) e submetidas ao teste de viabilidade celular e estresse oxidativo(H2O2) avaliados por MTT. No estudo in vivo (Comitê de Ética no Uso de Animais: 102/23), foi induzidainfl amação pulmonar por instilação intranasal (LPS, 4 mg/kg) camundongos swiss machos tratados comtratados por via oral com diferentes doses (3, 30 e 300 mg/kg) de BPL, com veículo (grupo controle) oucom dexametasona (0,5 mg/kg). O lavado bronco-alveolar foi coletado, os leucócitos totais foramquantifi cados e foi calculada a relação entre peso do camundongo e do pulmão, comparando com umgrupo controle. O tratamento com EBPL (in vitro) não induziu toxicidade e o stress oxidativo nalinhagem A549. No ensaio in vivo, foi observada a diminuição de leucócitos quando comparado otratamento com o grupo controle (11,43x105 (controle), 9x105 (3 mg/kg), 3,33x105 (30 mg/kg),1,43x105 (300 mg/kg) leucócitos/mL), bem como menor relação peso pulmão/camundongo (91,27(controle), 78,20 (3 mg/kg), 65,37 (30 mg/kg), 71,08 (300 mg/kg)). Este estudo destaca o potencialnutracêutico deste ingrediente alimentar rico em proteínas e β-glucanas para atuar como terapiacomplementar no tratamento da infl amação pulmonar causada pelo SARS-CoV-2, por meio daalimentação, promovendo a saúde e nutrição humana.
Palavras-Chave: | SARS-CoV-2.
Thesagro: | Alimento; Bactris Gasipaes; Farinha; Lentinula Edodes; Produto Florestal; Proteína.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (58746-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS