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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
10/08/2018 |
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Data da última atualização: |
10/08/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
TIECHER, A. |
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Afiliação: |
Aline Tiecher, Universidade Federal de Pelotas. |
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Título: |
Respostas bioquímico-fisiológicas, transcricionais e mapeamento de QTLs de frutos na pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
2013. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Pelotas, 2013. Orientador: César Luis Girardi, PhD ?
Embrapa Uva e Vinho; Cesar Valmor Rombaldi, PhD ; PPGCTA;UFPel; Fábio Clasen Chaves, PhD ?PPGCTA,UFPel; François Laurens, PhD ?IRHS, INRA |
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Conteúdo: |
Durante o amadurecimento as principais alterações que ocorrem nos frutos, além de resultarem na alteração da coloração, contribuem para a melhoria do flavor, da textura e dos atributos de qualidade nutricional e funcional. Em frutos climatéricos, como o tomate e a maçã, a evolução dos atributos de qualidade é influenciada pelo hormônio vegetal etileno, que é aumentado drasticamente durante a maturação. A fim de reduzir perdas nos atributos de qualidade dos frutos, novas estratégias tecnológicas vêm sendo desenvolvidas. O tratamento com o uso da radiação UV-C, além de seu conhecido efeito germicida, é uma dessas estratégias capaz de retardar o processo de amadurecimento. Além disso, a radiação UV-C atua como um agente estressor, capaz de induzir mecanismos de defesa, que é qualificado pelo metabolismo especializado. Assim, no primeiro estudo dessa tese (artigo I), foram avaliadas as alterações moleculares e metabólicas decorrentes da ação do UV-C no armazenamento e tomates cv. Flavortop, e suas relações com eventos influenciados pelo etileno. Para isso, realizaram-se os tratamentos: UV-C a 3,7 KJ/m2, 1-MCP (1-metilciclopropeno) a 2μL/L e 1-MCP+UV-C. Observou-se que, embora a radiação UV-C estimule a produção de etileno ocorreu retardo no desenvolvimento da coloração dos frutos. Houve também redução da firmeza de polpa independente dos tratamentos, porém em menor intensidade nos frutos submetidos à aplicação de 1-MCP. Em geral, houve aumento no acúmulo de transcritos de todos os genes estudados um dia após o tratamento com UV-C, enquanto que o tratamento com 1-MCP impediu esse incremento imediato. O teor de poliaminas em frutos tratados com UV-C foi mais elevado quando comparado aos demais tratamentos, sugerindo uma possível relação entre essas moléculas e o retardo do amadurecimento. No segundo estudo da tese (artigo II), foram mapeados locos de características quantitativas (QTLs) dos principais parâmetros da textura da maçã, que é um dos atributos de qualidade que mais influencia o consumo desse fruto. Nessa abordagem, frutos foram colhidos em dois estágios de maturação, precoce e ótimo, e avaliados na colheita e após dois meses de armazenamento refrigerado a 1,5 °C ± 80% de umidade relativa nas safras de 2007 e 2011. A população analisada(F1)é oriunda de um cruzamento entre os genótipos X3259 e X3263. A fenotipagem foi feita através de análise sensorial, por medições instrumentais (penetrometria e compressão) e por análise histológica. Um mapa genético com 17 grupos de ligação já estava disponível para esse cruzamento. Foram mapeados 19 QTLs em seis grupos de ligação (LG01, LG02, LG07, LG10, LG11 e LG16)do mapa genético integrado. A percentagem da variação fenotípica (R2) oscilou entre 8,7% e 67,6%para as variáveis analisadas. Algumas das regiões onde os QTLs foram encontrados estão co-localizadas com genes candidatos já mapeados e disponíveis na literatura. A partir dos resultados obtidos nos dois estudos, verificou-se que: 1) a radiação UV-C atua em nível molecular, desencadeando diferentes respostas bioquímico-fisiológicas nos frutos, especialmente na produção de etileno, o retardo do desenvolvimento da coloração e na biossíntese de poliaminas; 2) o mapeamento de QTLs fornece bases para a localização de genes candidatos que controlam determinantes estruturais da textura da maçã e oferece novas perspectivas para programas de melhoramento. Palavras-chave: Radiação UV-C. Etileno. Textura. Marcadores moleculares. Locos de características quantitativas. MenosDurante o amadurecimento as principais alterações que ocorrem nos frutos, além de resultarem na alteração da coloração, contribuem para a melhoria do flavor, da textura e dos atributos de qualidade nutricional e funcional. Em frutos climatéricos, como o tomate e a maçã, a evolução dos atributos de qualidade é influenciada pelo hormônio vegetal etileno, que é aumentado drasticamente durante a maturação. A fim de reduzir perdas nos atributos de qualidade dos frutos, novas estratégias tecnológicas vêm sendo desenvolvidas. O tratamento com o uso da radiação UV-C, além de seu conhecido efeito germicida, é uma dessas estratégias capaz de retardar o processo de amadurecimento. Além disso, a radiação UV-C atua como um agente estressor, capaz de induzir mecanismos de defesa, que é qualificado pelo metabolismo especializado. Assim, no primeiro estudo dessa tese (artigo I), foram avaliadas as alterações moleculares e metabólicas decorrentes da ação do UV-C no armazenamento e tomates cv. Flavortop, e suas relações com eventos influenciados pelo etileno. Para isso, realizaram-se os tratamentos: UV-C a 3,7 KJ/m2, 1-MCP (1-metilciclopropeno) a 2μL/L e 1-MCP+UV-C. Observou-se que, embora a radiação UV-C estimule a produção de etileno ocorreu retardo no desenvolvimento da coloração dos frutos. Houve também redução da firmeza de polpa independente dos tratamentos, porém em menor intensidade nos frutos submetidos à aplicação de 1-MCP. Em geral, houve aumento no acúmulo de transcritos de t... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Locos de características quantitativas; Marcadores moleculares. |
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Thesagro: |
Etileno; Radiação; Textura. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181222/1/TESE-ALINE-TIECHER.pdf
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Marc: |
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500 $aTese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Pelotas, 2013. Orientador: César Luis Girardi, PhD ? Embrapa Uva e Vinho; Cesar Valmor Rombaldi, PhD ; PPGCTA;UFPel; Fábio Clasen Chaves, PhD ?PPGCTA,UFPel; François Laurens, PhD ?IRHS, INRA
520 $aDurante o amadurecimento as principais alterações que ocorrem nos frutos, além de resultarem na alteração da coloração, contribuem para a melhoria do flavor, da textura e dos atributos de qualidade nutricional e funcional. Em frutos climatéricos, como o tomate e a maçã, a evolução dos atributos de qualidade é influenciada pelo hormônio vegetal etileno, que é aumentado drasticamente durante a maturação. A fim de reduzir perdas nos atributos de qualidade dos frutos, novas estratégias tecnológicas vêm sendo desenvolvidas. O tratamento com o uso da radiação UV-C, além de seu conhecido efeito germicida, é uma dessas estratégias capaz de retardar o processo de amadurecimento. Além disso, a radiação UV-C atua como um agente estressor, capaz de induzir mecanismos de defesa, que é qualificado pelo metabolismo especializado. Assim, no primeiro estudo dessa tese (artigo I), foram avaliadas as alterações moleculares e metabólicas decorrentes da ação do UV-C no armazenamento e tomates cv. Flavortop, e suas relações com eventos influenciados pelo etileno. Para isso, realizaram-se os tratamentos: UV-C a 3,7 KJ/m2, 1-MCP (1-metilciclopropeno) a 2μL/L e 1-MCP+UV-C. Observou-se que, embora a radiação UV-C estimule a produção de etileno ocorreu retardo no desenvolvimento da coloração dos frutos. Houve também redução da firmeza de polpa independente dos tratamentos, porém em menor intensidade nos frutos submetidos à aplicação de 1-MCP. Em geral, houve aumento no acúmulo de transcritos de todos os genes estudados um dia após o tratamento com UV-C, enquanto que o tratamento com 1-MCP impediu esse incremento imediato. O teor de poliaminas em frutos tratados com UV-C foi mais elevado quando comparado aos demais tratamentos, sugerindo uma possível relação entre essas moléculas e o retardo do amadurecimento. No segundo estudo da tese (artigo II), foram mapeados locos de características quantitativas (QTLs) dos principais parâmetros da textura da maçã, que é um dos atributos de qualidade que mais influencia o consumo desse fruto. Nessa abordagem, frutos foram colhidos em dois estágios de maturação, precoce e ótimo, e avaliados na colheita e após dois meses de armazenamento refrigerado a 1,5 °C ± 80% de umidade relativa nas safras de 2007 e 2011. A população analisada(F1)é oriunda de um cruzamento entre os genótipos X3259 e X3263. A fenotipagem foi feita através de análise sensorial, por medições instrumentais (penetrometria e compressão) e por análise histológica. Um mapa genético com 17 grupos de ligação já estava disponível para esse cruzamento. Foram mapeados 19 QTLs em seis grupos de ligação (LG01, LG02, LG07, LG10, LG11 e LG16)do mapa genético integrado. A percentagem da variação fenotípica (R2) oscilou entre 8,7% e 67,6%para as variáveis analisadas. Algumas das regiões onde os QTLs foram encontrados estão co-localizadas com genes candidatos já mapeados e disponíveis na literatura. A partir dos resultados obtidos nos dois estudos, verificou-se que: 1) a radiação UV-C atua em nível molecular, desencadeando diferentes respostas bioquímico-fisiológicas nos frutos, especialmente na produção de etileno, o retardo do desenvolvimento da coloração e na biossíntese de poliaminas; 2) o mapeamento de QTLs fornece bases para a localização de genes candidatos que controlam determinantes estruturais da textura da maçã e oferece novas perspectivas para programas de melhoramento. Palavras-chave: Radiação UV-C. Etileno. Textura. Marcadores moleculares. Locos de características quantitativas.
650 $aEtileno
650 $aRadiação
650 $aTextura
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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| Registros recuperados : 23 | |
| 1. |  | SILVA, C. G. M.; RESENDE, A. V. de; MARTÍNEZ GUTIÉRREZ, A.; MOREIRA, S. G.; BORGHI, E.; ALMEIDA, G. O. Macronutrient uptake and export in transgenic corn under two levels of fertilization. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 12, p. 1363-1372, dez. 2018. Título em português: Absorção e exportação de macronutrientes em milho transgênico sob dois níveis de fertilização.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 2. | | CARVALHO, G. A. de; CAMARGO, J. G. C.; SILVA, D. de O.; MARTINS, G. R.; SILVA, C. G. M.; PASSOS, A. M. A. dos. Análise de tolerância ao frio na germinação de genótipos de milheto. Revista Contemporânea, v. 3, n. 12, p. 32238-32259, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 3. | | SILVA, C. G. M.; RESENDE, A. V. de; MARTINEZ GUTIERREZ, A.; ALMEIDA, G. O.; SIMÃO, E. de P.; GUIMARAES, L. J. M. Compartimentalização e redistribuição de macronutrientes em milho cultivado sob dois níveis de investimento em adubação. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 4. | | MARTINEZ GUTIERREZ, A.; SILVA, C. G. M.; RESENDE, A. V. de; SIMÃO, E. de P.; MARTINS, D. C.; GUIMARAES, P. E. de O. Compartimentalização e redistribuição de zinco em plantas de milho sob dois níveis de adubação em Latossolo no Cerrado. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 5. | | SILVA, D. de O.; MARTINS, G. R.; SILVA, C. G. M.; ANTUNES NETO, A.; MARTINS, C. F. A.; PASSOS, A. M. A. dos. Caracterização de sementes de acessos do banco ativo de germoplasma de sorgo por visão computacional. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 33., 2022, Sete Lagoas. Brasil: 200 anos de independência: sustentabilidade e desafios para a cadeia produtiva de grãos: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2022. Evento online.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 6. | | MARTINS, G. R.; SILVA, D. de O.; SILVA, C. G. M.; MATRANGOLO, W. J. R.; CAMPANHA, M. M.; PASSOS, A. M. A. dos. Desempenho agronômico de duas cultivares de milho em sistema de produção orgânico na região central de Minas Gerais. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 33., 2022, Sete Lagoas. Brasil: 200 anos de independência: sustentabilidade e desafios para a cadeia produtiva de grãos: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2022. Evento online.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 8. | | MAIA, M. P.; SILVA, C. G. M.; MARTINS, G. R.; SILVA, D. de O.; PEREIRA, A. L. X.; MAMEDES, A. de S.; PASSOS, A. M. A. dos. Impact of ultraviolet C radiation and ozone application on the physiological quality of organic maize seeds. International Journal of Advanced Engineering Research and Science, v. 9, n. 12, p. 456-465, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 9. | | SILVA, C. G. M.; PADILHA, F. A.; GUTIÉRREZ, A. M.; RESENDE, A. V. de; MOREIRA, S. G.; SIMÃO, E. de P. Exportação de macronutrientes por híbridos de milho cultivados em ambientes com diferentes níveis de investimento tecnológico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 11. | | SILVA, C. G. M.; SOUZA, F. A. de; CAMPANHA, M. M.; MATRANGOLO, W. J. R.; MAIA, M. P.; PASSOS, A. M. A. dos. Qualidade fisiológica de semente crioula de milho em função do manejo com diferentes bioinsumos. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 33., 2022, Sete Lagoas. Brasil: 200 anos de independência: sustentabilidade e desafios para a cadeia produtiva de grãos: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2022. Evento online.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 12. | | MAIA, M. P.; MARTINS, G. R.; SILVA, C. G. M.; SILVA, D. de O.; PIMENTEL, M. A. G.; PASSOS, A. M. A. dos. Radiação UV-c e ozônio sobre a qualidade fisiológica de lotes de sementes de milho. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 33., 2022, Sete Lagoas. Brasil: 200 anos de independência: sustentabilidade e desafios para a cadeia produtiva de grãos: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2022. Evento online.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 13. | | GUTIÉRREZ, A. M.; PADILHA, F. A.; SILVA, C. G. M.; RESENDE, A. V. de; MOREIRA, S. G.; SIMÃO, E. de P. Teor nos grãos e exportação de micronutrientes pelo milho em dois níveis de investimento tecnológico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 14. | | VALICENTE, F. H.; SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; MOURÃO, H. C. M.; BOREGAS, K. G. B.; SOUZA, C. S. F.; SILVA, C. G. M.; BARROS, E. C.; TORRES, A. A. G.; MENDONÇA, R. S. Análise da diversidade genética de 65 isolados de Bacillus thuringiensis utilizando a técnica de AFLP. In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 112.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 15. | | SILVA, C. G. M.; SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; MOURÃO, H. C. M.; BOREGAS, K. G. B.; SOUZA, C. S. F.; BARROS, E. C.; TORRES, A. A. G.; MENDONÇA, R. S.; VALICENTE, F. H. Divergência genética de isolados de Bacillus thuringiensis baseada nas sequências REP-PCR. In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 111.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 16. | | SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; MOURÃO, H. C. M.; SOUZA, C. S. F.; BOREGAS, K. G. B.; SILVA, C. G. M.; RAMOS, E. C.; TORRES, A. A. G.; MENDONÇA, R. S.; VALICENTE, F. H. Detecção do gene cry1 em cepas de Bacillus thuringiensis visando o controle de Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: noctuidae). In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 221.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 17. | | BOREGAS, K. G. B.; SOUZA, C. S. F.; MOURÃO, H. C. M.; BARROS, E. C.; SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; SILVA, C. G. M.; TORRES, A. A. G.; MENDONÇA, R. S.; VALICENTE, F. H. Efeito do milho (Zea mays L.) Bt sobre larvas se Spodoptera frugiperda (Smith) (Lepidoptera: noctuidae). In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 100.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 18. | | SOUZA, C. S. F.; BARROS, E. C.; MOURÃO, H. C. M.; TORRES, A. A. G.; SILVA, C. G. M.; BOREGAS, K. G. B.; MENDONÇA, R. S.; SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; VALICENTE, F. H. Um processo de separação de esporos de Bacillus thuringiensis do meio de cultura. In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 223.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 19. | | RODRIGUES, T. B.; SILVA, R. B.; MOURÃO, H. C. M.; TORRES, A. A. G.; SOUZA, C. S. F.; SILVA, C. G. M.; BARROS, E. C.; BOREGAS, K. G. B.; MENDONÇA, R. S.; VALICENTE, F. H. Prospecção de cepas de Bacillus thuringiensis em diferentes áreas de coleta. In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 222.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 20. | | BARROS, E. C.; MOURÃO, H. C. M.; TORRES, A. A. G.; SOUZA, C. S. F.; SILVA, C. G. M.; BOREGAS, K. G. B.; MENDONÇA, R. S.; SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; VALICENTE, F. H. Estabilidade da formulação suspensão concentrada de Baculovirus Spodoptera. In: SIMPOSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 12., 2011, São Paulo. Mudanças climáticas e sustentabilidade: quebra de paradigmas: resumos. São Paulo: Sociedade Entomológica do Brasil, 2011. p. 113.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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