Data/hora: 12/06/2024 00:49:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/10/2003
Data da última atualização: | 20/10/2003
Autoria: | THÉ, P. M. P.
Título: | Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth cayenne.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2001.
Páginas: | 128 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientadora: Vânia Déa de Carvalho; Inclui bibliografia.
Thesagro: | Abacaxi; Composição Química; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6767-1) - ADD - TS - -- - 0626 -  - 2003.00058 - DIS