Data/hora: 12/06/2024 01:58:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	25/09/2000	
Data da última atualização: 	25/09/2000	
Autoria: 	MURARI, R. de C. B. D. L.; TELIS, V. R. N.	
Título: 	Coeficientes de difusao efetivos no pre-tratamento osmostico de tomates em solucoes de sacarose e cloreto de sodio para producao de tomates secos.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000.	
Volume: 	v.2.	
Páginas: 	p.6.54.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Osmotic dehydration.	
Thesagro: 	Desidratação Osmótica; Lycopersicon Esculentum; Secagem; Tomate.	
Thesaurus Nal: 	drying; tomatoes.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (19397-1) - ADD - PL - -- - 664 - C749l - 2000.325 - DIS