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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
07/12/1998 |
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Data da última atualização: |
07/12/1998 |
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Autoria: |
TELES, F. F. F. |
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Afiliação: |
CNPq; UFC. |
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Título: |
Toxicidade cronica da mandioca (Manihot esculenta Crantz) na Africa e America Latina |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Mandioca, v.14, n.1/2, p.107-116, 1995 |
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ISSN: |
0101-5632 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Uma extensiva revisao foi feita sobre a toxicidade cronica da mandioca. Algumas consideracoes foram feitas sobre o uso de mandioca na dieta humana, valor nutritivo, aspectos toxicologicos dos glicosideos cianogenicos e seu metabolismo, intoxicacao aguda e cronica, causas das intoxicacoes cianogenicas, detoxificacao da mandioca e uma listagem de citacoes seletivas da literatura pertinente. |
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Palavras-Chave: |
Cyanogenic intoxications; Glicosideos cianogenicos; Intoxicacoes cianogenicas. |
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Thesaurus Nal: |
cyanogenic glycosides. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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