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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 16/10/2006
Data da última atualização: | 19/04/2013
Autoria: | TELES, F. F. F.
Afiliação: | FRANCISCO FRANCO FEITOSA TELES.
Título: | Considerações sobre a análise do ácido cianídrico em mandioca e seus produtos manufaturados.
Ano de publicação: | 1968
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil/ETENE, 1968.
Páginas: | 24p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Para execução de análises simplificadas a servir em séries de determinações nas pesquisas sistemáticas sobre HCN em "Manihot esculenta Crantz" (mandioca), foram testados e discutidos diversos métodos tradicionais. Comprovaram-se alguns erros e inexatidões nas descrições de metodologias de diversos autores, o que pode levar a resultados falsos o analista, como havia sido suspeitado de atenção. Para evitar essas possibilidades, os autores deste trabalho estão apresentando uma nova metodologia, adaptada aquela indicada pela A.O.A.C. (1), sendo mais simples e mais rápida, cujos resultados são comparados com um dos métodos mais difundidos: o de Paula e Rangel (9). Foram excelentes os resultados da nova metodologia obtidas nas pesquisas executadas  pelos autores deste trabalho desde fins de 1966. Testificou-se ligeiramente o efeito de PH sobre a referida análise e tem-se o prazer de ver confirmadas as suspeitas pelo trabalho recente de Hanssen e Sturm (5), o qual chegou as mãos dos autores em outubro de 1967, servindo, assim, pelo menos como argumento na discussão do presente trabalho.
Thesagro: | Análise; Mandioca; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (6082-1) - ADD - FL - PP - F/00061 -  - 00061 - DIS