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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 30/12/2015
Data da última atualização: | 26/04/2016
Autoria: | TEIXEIRA, M. V. J.; PEREIRA, G. E.; GUERRA, N. B.; VASCONCELOS, M. A. S.; LIMA, L. L. A.
Afiliação: | M. V. J. TEIXEIRA, UFRPE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; N. B. GUERRA, UFPE; M. A. S. VASCONCELOS, UFPE; L. L. A. LIMA, UFRPE.
Título: | Caracterização fenólica de vinhos tropicais brasileiros de Tempranillo e Ruby Cabernet.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.
Descrição Física: | 1 Pen drive.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil fenólico de vinhos comerciais elaborados no Vale do Submédio São Francisco com as cultivares Tempranillo e Ruby Cabernet, safras 2012 e 2013.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Composição mineral; Ruby Cabernet; Tempranillo; Vinho tropical.
Thesagro: | Uva; Vinho.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138882/1/Giuliano-511.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136428/1/Giuliano-2.pdf

Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CPATSA - (55280-1) - UPC - RA - CD - 970 -  -  - DIS
CNPUV - (16358-1) - UPC - RA - DD - 663.203 -  - 16.01007 - DIS