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| Registros recuperados : 14 | |
| 1. |  | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L.; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; MARQUES, H. da S.; TABOSA, M. J.; LIRA, M. A. Adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho em algumas localidades do Nordeste brasileiro no ano agricola de 1998. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlandia. Resumos... anexo. Sete Lagoas: ABMS / Embrapa Milho e Sorgo, 2000. p. 13.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 2. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; MARQUES, H. da S.; TABOSA, M. J.; LIRA, M. A. Adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho em algumas localidades do nordeste brasileiro no ano agrícola de 1998. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 13.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 3. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; LIRA, M. A.; TABOSA, M. J.; CARVALHO, B. C. L. de. Adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho no nordeste brasileiro no biênio 1998/99. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 15.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 4. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; CARVALHO, B. C. L. de; TABOSA, M. J.; LIRA, M. A. Adaptabilidade e estabilidade de híbridos de milho no nordeste brasileiro no ano agrícola de 1998. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 17.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 5. | | CARVALHO. H. W. L. de; LEAL, M. de L. da; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; LIRA, M. A.; TABOSA, M. J.; SAMPAIO, G. V. Adaptabilidade e estabilidade de híbridos de milho no Nordeste brasileiro no ano agrícola de 1999. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 18.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 6. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da S.; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; LIRA, M. A.; TABOSA, M. J.; SAMPAIO, G. V. Adaptabilidade e estabilidade de hibridos de milho no Nordeste brasileiro no ano agricola de 1999. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlandia. Resumos... anexo. Sete Lagoas: ABMS / Embrapa Milho e Sorgo, 2000. p. 18.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 7. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; TABOSA, M. J.; VALFREDO, V. D.; MARQUES, H. da S. Adaptabilidade e estabilidade de híbridos de milho no Nordeste brasileiro no biênio 1998/99. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 19.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 8. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da S.; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; TABOSA, M. J.; VALFREDO, V. D.; MARQUES, H. da S. Adaptabilidade e estabilidade de hibridos de milho no Nordeste brasileiro no bienio 1998/99. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlandia. Resumos... anexo. Sete Lagoas: ABMS / Embrapa Milho e Sorgo, 2000. p. 19.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 9. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; TABOSA, M. J.; OLIVEIRA, J. S.; DOURADO, V. V.; CARVALHO, B. C. L.; SAMPAIO, G. V. Adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho no nordeste brasileiro no ano agrícola de 1999. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlândia. A inovação tecnológica e a competividade no contexto dos mercados globalizados: resumos. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2000. p. 14.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 10. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da S.; CARDOSO, M. J; SANTOS, M. X. dos; TABOSA, M. J.; OLIVEIRA, J. S.; DOURADO, V. V.; CARVALHO, B. C. L. de; SAMPAIO, G. V. Adaptabilidade e estabilidade de cultivares de milho no Nordeste brasileiro no ano agricola de 1999. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlandia. Resumos... anexo. Sete Lagoas: ABMS / Embrapa Milho e Sorgo, 2000. p. 14.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 11. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da S.; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; CARVALHO, B. C. L. de; TABOSA, M. J.; LIRA, M. A. Adaptabilidade e estabilidade de hibridos de milho no Nordeste brasileiro no ano agricola de 1998. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlandia. Resumos... anexo. Sete Lagoas: ABMS / Embrapa Milho e Sorgo, 2000. p. 17.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 12. | | OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, H. W. L. de; CARDOSO, M. J.; PACHECO, C. A. P.; ROCHA, L. M. P. da; TABOSA, M. J.; SANTOS, M. L. dos; RODRIGUES, C. S. Adaptabilidade e estabilidade de híbridos de milho no Nordeste Brasileiro: safra 2009. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Resumos... Goiânia: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2010. p. 517.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 13. | | OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, H. W. L. de; CARDOSO, M. J.; PACHECO, C. A. P.; ROCHA, L. M. P. da; TABOSA, M. J.; SANTOS, M. L. dos; RODRIGUES, C. S. Adaptabilidade e estabilidade de híbridos de milho no Nordeste Brasileiro: safra 2009. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Resumos... Goiânia: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2010. p. 517.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 14. | | CARVALHO, H. W. L. de; LEAL, M. de L. da S.; CARDOSO, M. J.; SANTOS, M. X. dos; LIRA, M. A.; TABOSA, M. J.; CARVALHO, B. C. L. de. Adaptabilidaade e estabilidade de cultivares de milho no Nordeste brasileiro no bienio 1998/99. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 23., 2000, Uberlandia. Resumos... Sete Lagoas: ABMS / Embrapa Milho e Sorgo, 2000. p. 15.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| Registros recuperados : 14 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
11/11/2009 |
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Data da última atualização: |
23/11/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANTANA, F. A.; OLIVEIRA, L. A. de; VIANA, E. de S.; AMORIM, T. da S. |
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Afiliação: |
Fernanda Alves Santana, UFRB; Luciana Alves de Oliveira, CNPMF; Eliseth de Souza Viana, CNPMF; Tatiane da Silva Amorim, CNPMF. |
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Título: |
Estudo da composição físico-química de duas variedades de tangerina oriundas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE PESQUISA DO RECÔNCAVO DA BAHIA, 3.; SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA DA UFRB, 3.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRB, 3., 2009, Cruz das Almas. Evolução do conhecimento e o desenvolvimento social: [resumos...]. Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2009. 01 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Na citricultura mundial, as tangerinas constituem o segundo grupo de frutos cítricos mais importantes, participando com 20,5% da produção mundial. Os citros são importantes fontes de vitaminas e fibras, além de conterem antioxidantes, que são compostos importantes para a nutrição humana. As características de qualidade dos frutos cítricos são de extrema importância para uma boa comercialização, seja para o consumo in natura ou para o processamento. Portanto, objetivou-se neste trabalho estudar a composição físico-química de duas variedades de tangerina com a finalidade de escolher a variedade de melhor qualidade para o processamento em forma de suco. O experimento foi realizado no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Mandioca e Fruticultura tropical, onde se utilizaram frutos das variedades Murcot e Mexerica do Rio, os quais foram colhidos no mês de Julho de 2008 de forma aleatória em seis plantas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, quando se apresentavam fisiologicamente desenvolvidos. Cada variedade foi dividida em três lotes de vinte frutos, sendo utilizados para determinação do rendimento da polpa e para a realização das análises físico-químicas em quadruplicata. As análises realizadas foram acidez, açúcares, vitamina C, carotenóides totais, extrato etéreo, pH, proteína, ratio, sólidos solúveis totais, umidade e cinzas. Dentre as características analisadas, os teores de cinzas, extrato etéreo, pH, proteína, umidade, vitamina C e o rendimento em polpa apresentaram resultados semelhantes para as duas variedades estudadas. A variedade Murcot superou a variedade Mexerica do Rio pelo seu maior teor de açúcares redutores (3,7 g de glicose/ 100g de suco) e totais
(8,1 g de glicose/ 100 de sucog), ratio (13,7), sólido solúveis totais (10,7oBrix) e
carotenóides totais (19,1 mg/ g de suco), sendo portanto a variedade mais indicada
para o processamento na forma de suco. MenosNa citricultura mundial, as tangerinas constituem o segundo grupo de frutos cítricos mais importantes, participando com 20,5% da produção mundial. Os citros são importantes fontes de vitaminas e fibras, além de conterem antioxidantes, que são compostos importantes para a nutrição humana. As características de qualidade dos frutos cítricos são de extrema importância para uma boa comercialização, seja para o consumo in natura ou para o processamento. Portanto, objetivou-se neste trabalho estudar a composição físico-química de duas variedades de tangerina com a finalidade de escolher a variedade de melhor qualidade para o processamento em forma de suco. O experimento foi realizado no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Mandioca e Fruticultura tropical, onde se utilizaram frutos das variedades Murcot e Mexerica do Rio, os quais foram colhidos no mês de Julho de 2008 de forma aleatória em seis plantas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, quando se apresentavam fisiologicamente desenvolvidos. Cada variedade foi dividida em três lotes de vinte frutos, sendo utilizados para determinação do rendimento da polpa e para a realização das análises físico-químicas em quadruplicata. As análises realizadas foram acidez, açúcares, vitamina C, carotenóides totais, extrato etéreo, pH, proteína, ratio, sólidos solúveis totais, umidade e cinzas. Dentre as características analisadas, os teores de cinzas, extrato etéreo, pH, proteína, um... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Composição; Mexerica. |
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Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Citrus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aNa citricultura mundial, as tangerinas constituem o segundo grupo de frutos cítricos mais importantes, participando com 20,5% da produção mundial. Os citros são importantes fontes de vitaminas e fibras, além de conterem antioxidantes, que são compostos importantes para a nutrição humana. As características de qualidade dos frutos cítricos são de extrema importância para uma boa comercialização, seja para o consumo in natura ou para o processamento. Portanto, objetivou-se neste trabalho estudar a composição físico-química de duas variedades de tangerina com a finalidade de escolher a variedade de melhor qualidade para o processamento em forma de suco. O experimento foi realizado no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Mandioca e Fruticultura tropical, onde se utilizaram frutos das variedades Murcot e Mexerica do Rio, os quais foram colhidos no mês de Julho de 2008 de forma aleatória em seis plantas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, quando se apresentavam fisiologicamente desenvolvidos. Cada variedade foi dividida em três lotes de vinte frutos, sendo utilizados para determinação do rendimento da polpa e para a realização das análises físico-químicas em quadruplicata. As análises realizadas foram acidez, açúcares, vitamina C, carotenóides totais, extrato etéreo, pH, proteína, ratio, sólidos solúveis totais, umidade e cinzas. Dentre as características analisadas, os teores de cinzas, extrato etéreo, pH, proteína, umidade, vitamina C e o rendimento em polpa apresentaram resultados semelhantes para as duas variedades estudadas. A variedade Murcot superou a variedade Mexerica do Rio pelo seu maior teor de açúcares redutores (3,7 g de glicose/ 100g de suco) e totais (8,1 g de glicose/ 100 de sucog), ratio (13,7), sólido solúveis totais (10,7oBrix) e carotenóides totais (19,1 mg/ g de suco), sendo portanto a variedade mais indicada para o processamento na forma de suco.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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