| |
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SOUZA, D. I. de; VENTURA, M. U.; FAGOTTI, D. S. L.; CEREZINI, P.; STELMACHUK, P. K.; HUNGRIA, M.; NOGUEIRA, M. A. Componentes de produção do feijoeiro comum inoculado com Rhizobium spp. em sistema agroecológico. In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 11., Londrina, 2014. Anais Web... IAPAR: Londrina, 2014. 4 p.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
11/03/2016 |
|
Data da última atualização: |
05/04/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
RYBKA, A. C. P.; MATTA, V. M. da. |
|
Afiliação: |
ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
|
Título: |
Produção de barra de cereal sabor umbu. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015. |
|
Páginas: |
4p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Série: |
(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 165). |
|
ISSN: |
1808-9984 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O potencial do umbu para este produto é bastante grande, por ser um fruto pouco calórico e de sabor diferenciado. Este fruto possui grande importância para o Semiárido do Nordeste brasileiro, sendo utilizado para a elaboração de doces, geleias, sucos, picles, licor, entre outros produtos. Desta forma, unindo o alto consumo da barra de cereal à importância do umbu para o Nordeste brasileiro, sugere-se uma formulação para a elaboração de barra de cereal sabor umbu conforme os ingredientes e proporções que são apresentados neste trabalho. |
|
Palavras-Chave: |
Barra de cereal; Polpa de umbu. |
|
Thesagro: |
Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu. |
|
Thesaurus NAL: |
Postharvest technology; Spondias. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141024/1/COT165.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01218nam a2200241 a 4500
001 2040592
005 2016-04-05
008 2015 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a1808-9984
100 1 $aRYBKA, A. C. P.
245 $aProdução de barra de cereal sabor umbu.$h[electronic resource]
260 $aPetrolina: Embrapa Semiárido$c2015
300 $a4p.$cil.
490 $a(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 165).
520 $aO potencial do umbu para este produto é bastante grande, por ser um fruto pouco calórico e de sabor diferenciado. Este fruto possui grande importância para o Semiárido do Nordeste brasileiro, sendo utilizado para a elaboração de doces, geleias, sucos, picles, licor, entre outros produtos. Desta forma, unindo o alto consumo da barra de cereal à importância do umbu para o Nordeste brasileiro, sugere-se uma formulação para a elaboração de barra de cereal sabor umbu conforme os ingredientes e proporções que são apresentados neste trabalho.
650 $aPostharvest technology
650 $aSpondias
650 $aProcessamento
650 $aSpondias Tuberosa
650 $aUmbu
653 $aBarra de cereal
653 $aPolpa de umbu
700 1 $aMATTA, V. M. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
