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Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 14/08/2001
Data da última atualização: | 27/09/2004
Autoria: | SOUZA, S. R. de; STARK, E. M. L. M.; FERNANDES, M. S.
Título: | Teores e Qualidade das Proteinas de Reserva do Arroz em Funcao de Aplicacao Suplementar de N.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.28, n.5, p.575-583,maio.1993
Idioma: | Português
Conteúdo: | Em experimento conduzido em casa de vegetacao, estudou-se o efeito da aplicacao de URAN (ureia-amonio-nitrato), por via foliar e no solo, sobre o peso de graos, o teor de proteina bruta e a variacao das principais fracoes proteicas dos graos, em arroz (Oryza sativa L.). Aplicacoes de URAN (20 kg de N/ha) antes, durante e apos a antese aumentaram a percentagem de proteina bruta dos graos. Os maiores aumentos de proteina ocorreram com aplicacoes mais tardias de N. Nao houve diferenca entre aplicacao foliar e aplicacao no solo, quanto a percentagem de proteina bruta. A percentagem de proteina bruta correlacionou-se negativamente com o peso de graos. Os teores de albumina+globulina nao foram alterados pela suplementacao nitrogenada. A glutelina foi a fracao que mais contribuiu para o aumento da proteina do graos. Os teores de prolamina e glutelina se correlacionaram negativamente, o que indica que o aumento em quantidade da proteina dos graos de arroz em funcao da aplicacao suplementar de N e acompanhado por aumento na qualidade da proteina.
Palavras-Chave: | Aplicaao foliar; glutelina; graos; prolamina; URAN.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/20517/1/Pab93_01_mai.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (20517-1) - UMT - AP - -- - 630.72081 - P474 - 63072081 - DIS