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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 28/09/2005
Data da última atualização: | 24/06/2009
Autoria: | MOREIRA, A. P. B.; SANT'ANA, H. M. P.; SOUZA, S. L. de; ALENCAR, E. R. de.
Título: | Atividade pró-vitamínica A de hortaliças comercializadas nos mercados formal e informal de Viçosa, Minas Gerais.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, v. 52, n. 300, p. 177-189, abr. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Abobrinha; Betacaroteno; Brassica oleracea italica; Couve-chinesa.
Thesagro: | Allium Schoenoprasum; Brassica Juncea; Brócolo; Cebolinha; Cichorium Endívia; Comercialização; Cromatografia; Cucúrbita Pepo; Eruca Sativa; Mostarda; Petroselinum Crispum; Rúcula; Salsa; Taioba; Vitamina A; Xanthosoma Sagittifolium.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (30621-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS