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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
07/07/2010 |
Data da última atualização: |
07/07/2010 |
Autoria: |
SOUZA, P. A. de. |
Título: |
Armazenamento refrigerado de melões galia 'Solar King' e 'Galileu' sob atmosfera modificada. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
2002. 40 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Mossoró, 18/06/2002. |
Conteúdo: |
A vida útil pós-colheita de melões Galia (Solarking e Galileu) foi avaliada,
estudando-se características visuais, fisicas e fisico-químicas dos :trutosem pós-colheita em
dois ensaios conduzidos no laboratório do Núcleo de Estudos em Pós-colheita, Escola
Superior de Agricultura de Mossoró - RN, Brasil. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 2 x 5
(temperatura x presença ou ausência de filme plástico x tempo de armazenamento) em
delineamento experimental inteiramente casualizado com 3 repetições de 1: truto por
parcela para cada genótipo. Os frutos foram mantidos a uma umidade relativa de 90:t 5% e
as temperaturas experimentais foram 5°C, 7°C, 9°C e 11°C. Foram feitas avaliações em
intervalos de nove dias (7 dias em ambiente reíTigerado+ 2 dias à temperatura ambiente),
determinando-se a firmeza da polpa, perda de peso, aparência externa, aparência interna e
conteúdo de sólidos solúveis. Os melões Galileu apresentaram fIrnleza de polpa superior a
dos melões Solarking durante todo o período experimental. Ambos os genótipos
apresentaram perda de peso crescente ao longo do armazenamento, com valores mais
baixos para os :trutosarmazenados em atmosfera modificada. Para os melões Galileu a vida
útil pós-colheita foi de 36 dias para todas as temperaturas estudadas. A vida útil póscolheita
dos melões Solarking foi de 27 dias às temperaturas de 5°C, 7°C e 9°C e 18 dias à
temperatura de 11°C. |
Thesagro: |
Armazenamento; Melão. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01922nam a2200145 a 4500 001 1857027 005 2010-07-07 008 2002 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aSOUZA, P. A. de 245 $aArmazenamento refrigerado de melões galia 'Solar King' e 'Galileu' sob atmosfera modificada. 260 $a2002. 40 f.$c2002 500 $aDissertação (Mestrado) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Mossoró, 18/06/2002. 520 $aA vida útil pós-colheita de melões Galia (Solarking e Galileu) foi avaliada, estudando-se características visuais, fisicas e fisico-químicas dos :trutosem pós-colheita em dois ensaios conduzidos no laboratório do Núcleo de Estudos em Pós-colheita, Escola Superior de Agricultura de Mossoró - RN, Brasil. Utilizou-se um esquema fatorial 4 x 2 x 5 (temperatura x presença ou ausência de filme plástico x tempo de armazenamento) em delineamento experimental inteiramente casualizado com 3 repetições de 1: truto por parcela para cada genótipo. Os frutos foram mantidos a uma umidade relativa de 90:t 5% e as temperaturas experimentais foram 5°C, 7°C, 9°C e 11°C. Foram feitas avaliações em intervalos de nove dias (7 dias em ambiente reíTigerado+ 2 dias à temperatura ambiente), determinando-se a firmeza da polpa, perda de peso, aparência externa, aparência interna e conteúdo de sólidos solúveis. Os melões Galileu apresentaram fIrnleza de polpa superior a dos melões Solarking durante todo o período experimental. Ambos os genótipos apresentaram perda de peso crescente ao longo do armazenamento, com valores mais baixos para os :trutosarmazenados em atmosfera modificada. Para os melões Galileu a vida útil pós-colheita foi de 36 dias para todas as temperaturas estudadas. A vida útil póscolheita dos melões Solarking foi de 27 dias às temperaturas de 5°C, 7°C e 9°C e 18 dias à temperatura de 11°C. 650 $aArmazenamento 650 $aMelão
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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