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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
05/12/2008 |
Data da última atualização: |
04/06/2014 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
LANA, M. M.; MOITA, A. W.; SOUZA, G. S. e; NASCIMENTO, E. F. do; MELO, M. F. de. |
Afiliação: |
MILZA MOREIRA LANA, 295914, ANTONIO WILLIAMS MOITA, 087538, EMBRAPA HORTALIÇAS. Parceria: GERALDO S. e SOUZA, EDSON F. do NASCIMENTO, MÁRIO F. de MELO, EMATER. |
Título: |
Identificação das causas de perdas pós-colheita de tomate no varejo em Brasília-DF. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006. |
Páginas: |
25 p. |
Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 16). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
As perdas de tomate no varejo foram determinadas em uma rede de supermercados de Brasília-DF durante o ano de 1998, utilizando-se uma metodologia objetiva e quantitativa. Os frutos foram analisados antes de serem expostos na área de vendas (amostra 'Qualidade Inicial') para determinação dos danos ou fontes potenciais de perdas e após o descarte pela loja (amostra 'Descarte') para determinação das causas efetivas de perdas. O tamanho da amostra foi determinado com base em amostragem aleatória estratificada com uso da alocação de Neyman. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano. Cerca de 67,8% dos frutos da amostra 'Qualidade Inicial' apresentaram pelo menos um dos danos descritos . Os danos mais freqüentes foram dano mecânico (56,7 +- 1,3%) e dano fisiológico (4,5 +- 0,3%). As principais causas de descarte foram: dano mecânico (66,5 2,0% dos frutos) e dano fisiológico (13,6 +- 1,2% dos frutos). |
Palavras-Chave: |
Amostra; Classificação; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
Thesagro: |
Dano; Embalagem; Perda Pós-Colheita; Tomate. |
Thesaurus Nal: |
Solanum lycopersicum. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/34412/1/bpd_16.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Registros recuperados : 16 | |
3. | | SANTOS, S. A.; COSTA, C.; SOUZA, G. S. e; CRISPIM, S. M. A.; ALVAREZ, J. M. Seletividade da dieta por bovinos em pastagem nativa, na sub-regiao da Nhecolandia, Pantanal. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39., 2002, Recife. A producao animal e a sociedade brasileira. Anais. Recife: UFRPE / SBZ, 2002. CD-ROM. (Secao Forragicultura). Nao paginado.Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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4. | | SANTOS, S. A.; SOUZA, G. S. e; CRISPIM, S. M. A.; COSTA, C.; COMASTRI FILHO, J. A. Curva de crescimento de bezerros Nelore criados em pastagem nativa na sub-regiao da Nhecolandia, Pantanal. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39., 2002, Recife. A producao animal e a sociedade brasileira. Anais. Recife: UFRPE / SBZ, 2002. CD-ROM. (Secao Forragicultura). Nao paginado.Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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9. | | SANTOS, S. A.; COSTA, C.; SOUZA, G. S. e; CRISPIM, S. M. A.; PEARSON, R. A.; GUTIERREZ, R. Foraging strategy of cattle in the Pantanal rangeland, Nhecolandia sub-region, Brazil. In: INTERNATIONAL RANGELAND CONGRESS, 7., Durban, 2003. Proceedings... Durban: DTT/ SB Conferences, 2003. p.23-30.Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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10. | | SANTOS, S. A.; COSTA, C.; SOUZA, G. S. e; CRISPIM, S. M. A.; PEARSON, R. A.; PELLEGRIN, L. A. Foraging strategy of cattle in Pantanal rangeland, Nhecolandia sub-region, Brazil. In: INTERNATIONAL RANGELAND CONGRESS, 7., 2003, Durban. Proceedings... Durban: Society for Range Management, 2003. p.70.Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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11. | | LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e; MELO, M. F. de. Quantificacao e caracterizacao das perdas pos-colheita de cenoura no varejo. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.17, n.3, p.295, nov. 1999. Resumo.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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12. | | LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e.; MELO, M. F. de. Quantificacao e caracterizacao das perdas pos-colheita de pimentao no varejo. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.17, n.3, p.295, nov. 1999. Resumo.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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13. | | LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e; MELO, M. F. de. Quantificacao e caracterizacao de perdas pos-colheita de tomate no varejo. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.17, n.3, p.295, nov. 1999. Resumo.Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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14. | | SANTOS, S. A.; SOUZA, G. S. e; COSTA, C.; ABREU, U. G. P. de; ALVES, F. V.; ÍTAVO, L. C. V. Growth curve of Nellore calves reared on natural pasture in the Pantanal. Revista Brasileira de Zootecnia, v.40, n.12, p. 2947-2953, 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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15. | | SANTOS, S. A.; SOUZA, G. S. e; COSTA, C.; ABREU, U. G. P. de; ALVES, F. V.; ÍTAVO, L. C. V. Growth curve of Nellore calves reared on natural pasture in the Pantanal. Revista Brasileira de Zootecnia, v.40, n.12, p. 2947-2953, 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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16. | | SANTOS, S. A.; McMANUS, C.; SOUZA, G. S. e; SORIANO, B. M. A.; SILVA, R. A. S.; COMASTRI FILHO, J. A.; ABREU, U. G. P.; GARCIA, J. B. Variacoes da temperatura corporal e da pele de vacas e bezerros das racas Pantaneira e Nelore em diferentes condicoes ambientais do Pantanal. In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE RAZAS CRIOLLAS, 6.; SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACION Y UTILIZACION DE RECURSOS ZOOGENETICOS, 4., 2003, Recife. Resumenes de Ponencias y Comunicaciones. Recife: FIRC / CYTED, 2003. nao paginado.Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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