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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 15/11/2000
Data da última atualização: | 05/08/2009
Autoria: | LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e; MELO, M. F. de.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: | Metodologia para quantificaçao e caracterizacao das perdas pos-colheita de tomate no varejo.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.
Páginas: | 6p.
Série: | (Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano.
Palavras-Chave: | Avaliação; Brasil; Brasilia; Distrito Federal; Evaluation.
Thesagro: | Cerrado; Lycopersicon Esculentum; Perda Pós-Colheita; Tomate.
Thesaurus Nal: | Brazil; postharvest losses; tomatoes.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/20001/1/pa_30.pdf
http://bbeletronica.cnph.embrapa.br/versaomodelo/html/1999/pa/pa_30.shtml

Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

AI-SEDE - (33275-1) - EMB - FL - -- - 07864 - CNPH - 07864 - DIS
CNPH - (20001-1) - UMT - FL - -- - 03971 -  - 03971 - DIS
CNPH - (20001-2) - UMT - FL - -- - 03971 -  - 03972 - DIS