Data/hora: 13/06/2024 04:55:50

Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 30/10/2020
Data da última atualização: | 10/12/2020
Autoria: | DIAS, J. A.; SOUZA, G. N. de; GREGO, C. R.
Afiliação: | JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CELIA REGINA GREGO, CNPTIA.
Título: | Qualidade do leite na Amazônia.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: SALMAN, A. K. D.; PFEIFER, L. F. M. (Ed.). Pecuária leiteira na Amazônia. Brasília, DF: Embrapa, 2020.
Páginas: | Cap. 5, p. 89-104.
ISBN: | 978-65-86056-57-0
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este capítulo objetiva apresentar as normativas vigentes, os principais avanços e desafios para melhoria da qualidade do leite e a situação epidemiológica dos indicadores higiênico-sanitários do leite da região, a fim de subsidiar a definição de estratégias para melhoria da qualidade e seguridade do leite produzido na Amazônia.
Palavras-Chave: | Qualidade do leite.
Thesagro: | Cadeia Produtiva; Controle de Qualidade; Legislação; Produção Leiteira.
Thesaurus Nal: | Amazonia; Food law; Milk production; Milk quality; Supply chain.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217358/1/cpafro-18459.pdf
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)

Exemplares:

CPAF-RO - (18459-1) - UMT - PL - DD -  -  -  - DIS
CNPTIA - (20715-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS
CNPGL - (25082-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS